recette Chaussons au roquefort pâte feuilletée cerneaux de noix crème fraîche épaisse recette entrée feuilletés chaussons
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerHacher finement la ciboulette
Hacher grossièrement les cerneaux de noix
Mélanger la crème avec le Roquefort,l’œuf, la ciboulette et les noix concassées.
Saler et poivrer.
Couper 4 ronds de pâte à l'aide d'un bol.
Répartissez la crème au Roquefort au centre de chacun des cercle de pâte tout en faisant attention de laisser un bord de pâte suffisant pour pouvoir refermer les chaussons.
Refermer les chaussons en pliant les cercles de pâte en 2 et fermer les chaussons en badigeonnant les bords de pâte avec du jaune d’œuf délayé avec de l’eau.
Dorer la surface du chausson au jaune d’œuf
Cuire sur une plaque préalablement beurrée au four à 220° pendant 20 minutes.
Ingredients
Directions
Hacher finement la ciboulette
Hacher grossièrement les cerneaux de noix
Mélanger la crème avec le Roquefort,l’œuf, la ciboulette et les noix concassées.
Saler et poivrer.
Couper 4 ronds de pâte à l'aide d'un bol.
Répartissez la crème au Roquefort au centre de chacun des cercle de pâte tout en faisant attention de laisser un bord de pâte suffisant pour pouvoir refermer les chaussons.
Refermer les chaussons en pliant les cercles de pâte en 2 et fermer les chaussons en badigeonnant les bords de pâte avec du jaune d’œuf délayé avec de l’eau.
Dorer la surface du chausson au jaune d’œuf
Cuire sur une plaque préalablement beurrée au four à 220° pendant 20 minutes.