recette Chèvre aux herbes fraîches feuilles de brick buchette de chèvre frais ciboulettes persils cerfeuil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 feuilles de brick
4 buchette de chèvre frais
1 oeuf
20 g de ciboulette
20 g de persil
20 g de cerfeuil
10 g de beurre
1 pincée sel
poivre
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Étaler les feuilles de Brick, puis plier-les en deux. Badigeonner-les de jaune d’œuf. Sur chacune d’elle, étaler le mélange d’herbes fraîches hachées, puis poser le chèvre à l’extrémité du demi-cercle.
2
3
Assaisonner légèrement, puis rouler et serrer les extrémités comme un bonbon.
4
5
Poêler dans le beurre chaud à feu doux, pendant 5 min, sur toutes les faces.
Ingrédients
4 feuilles de brick
4 buchette de chèvre frais
1 oeuf
20 g de ciboulette
20 g de persil
20 g de cerfeuil
10 g de beurre
1 pincée sel
poivre
