Un dessert d'automne délicieux, ce clafoutis aux figues est à faire jusqu’en octobre, après il est trop tard.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryDessertsDifficultyBeginner
Préchauffer le four à 200C°.
Couper les figues en deux.
Faire fondre environ 30 g de beurre dans une pôele et faire revenir les figues 2 minutes, flamber ensuite au cognac.
Battre les oeufs avec le miel, ajouter la farine, le sel ainsi que le lait, tout en remuant pour eviter les grumeaux.
Prendre 1 moule à gratin, beurrer et chemiser avec du sucre roux, verser l'appareil à clafoutis, disposer les figues, parsemer de pistaches.
Cuire environ 30 minutes au four.
Attention aux flambage des figues, elles ne doivent pas être trop cuites.
Ingredients
Directions
Préchauffer le four à 200C°.
Couper les figues en deux.
Faire fondre environ 30 g de beurre dans une pôele et faire revenir les figues 2 minutes, flamber ensuite au cognac.
Battre les oeufs avec le miel, ajouter la farine, le sel ainsi que le lait, tout en remuant pour eviter les grumeaux.
Prendre 1 moule à gratin, beurrer et chemiser avec du sucre roux, verser l'appareil à clafoutis, disposer les figues, parsemer de pistaches.
Cuire environ 30 minutes au four.
