recette Cocotte de champignons et chair de saucisse Champignons de Souche Persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 2 gousses d'Ail
1 verre de Bouillon de Légumes
300 g de Chair à Saucisse
1 kg de Champignons de Souche
1 poignée de Mie de Pain
2 Oignons
Persil
2 cuillères à soupe de Persil Haché
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Préchauffez le four à 200°C.
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Nettoyez les champignons et enlevez la base terreuse. Séparez les têtes des pieds.
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Épluchez l'ail et les oignons. Hachez-les.
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Lavez et hachez le persil.
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Faites tremper la mie de pain dans le bouillon.
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Hachez les pieds des champignons et faites-les revenir dans un peu d'huile avec la chair à saucisse, les oignons, l'ail et 2 c à soupe de persil haché.
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Assaisonnez et ajoutez une poignée de mie de pain pressée.
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Dans une cocotte beurrée, disposez les têtes des champignons et la farce en couches alternées.
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Couvrez, faites cuire 45 minutes au four.
Ingrédients
2 gousses d'Ail
1 verre de Bouillon de Légumes
300 g de Chair à Saucisse
1 kg de Champignons de Souche
1 poignée de Mie de Pain
2 Oignons
Persil
2 cuillères à soupe de Persil Haché
