Name: Confiture de prunes aux clous de girofle
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 2.5 kg de prunes; 2 kg de sucre; 1 gousse de vanille; 6 clous de girofle; 1 citron

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Confiture de prunes aux clous de girofle gousse de vanille citron sucre

Portions1 Serving

Préparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins

2.5 kg de prunes

2 kg de sucre

1 gousse de vanille

6 clous de girofle

1 citron

Lavez et dénoyautez les prunes.

Mettez-les dans une bassine à confiture avec le sucre et laissez macérer une nuit.

Le lendemain, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et les clous de girofle.

Portez le tout à ébullition et laissez cuire à gros bouillons une vingtaine de minutes.

Vérifiez la consistance et ajoutez le jus du citron.

Ecumez et mettez la confiture en pots.

Ingrédients