AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilerecette Côtes de porc à la tomate et au raifort échalotes vin blanc coulis de tomate persil
4 échines de porc
2 échalotes
1/10 l de vin blanc
1/20 l de coulis de tomate
2 c. à soupe de raifort
persil
huile
sel
poivre
Faites revenir dans l'huile, les côtes de porc puis rangez-les sur un plat au chaud. Blanchissez dans la poêle les échalotes, ajoutez le vin blanc, le coulis de tomate et laissez réduire de moitié. Incorporez le raifort, salez, poivrez.
Versez chaud cette sauce sur les côtes de porc et saupoudrez de persil finement haché.
Ingrédients
4 échines de porc
2 échalotes
1/10 l de vin blanc
1/20 l de coulis de tomate
2 c. à soupe de raifort
persil
huile
sel
poivre
