recette Cotes de veau au calvados beurre cotes première crème pommes golden
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 6 cotes première
125g de beurre
15cl de calvados
200g de crème
sel
poivre
6 pommes golden
1
Faire dorer les cotes dans du beurre.
2
Les mettre dans un plat allant au four, saler, poivrer.
3
4
Déglacer la poêle avec la crème détacher les sucs et laisser réduire .
5
Verser sur les côtelettes, avec le calvados.
6
Mettre au four th 5 15 20mn.
7
8
Épluchez les pommes, les découper en quartier, les dorer au beurre.
9
10
Servir les côtelettes avec les pommes autour et napper de sauce.
Ingrédients
6 cotes première
125g de beurre
15cl de calvados
200g de crème
sel
poivre
6 pommes golden
