recette Courgettes farcies au Brocciu parmesan gousses d’ail persil huile d’olive
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chapeau des courgettes, enlever un peu de pulpe pour prévoir un espace suffisant dans chaque courgette.
Battre les œufs en omelette.
Peler et hacher l'ail et le persil
Mélanger la pulpe obtenue dans un saladier avec le persil, l’ail, l’oeuf battu, le brocciu et la crème. Assaisonner le tout de sel et de poivre.
Remplir les courgettes avec la farce obtenue.
Huiler un plat, y disposer les courgettes et verser à nouveau un filet d’huile dessus, saupoudrer généreusement de parmesan rapé.
Enfourner 40 minutes environ.
Ingredients
Directions
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chapeau des courgettes, enlever un peu de pulpe pour prévoir un espace suffisant dans chaque courgette.
Battre les œufs en omelette.
Peler et hacher l'ail et le persil
Mélanger la pulpe obtenue dans un saladier avec le persil, l’ail, l’oeuf battu, le brocciu et la crème. Assaisonner le tout de sel et de poivre.
Remplir les courgettes avec la farce obtenue.
Huiler un plat, y disposer les courgettes et verser à nouveau un filet d’huile dessus, saupoudrer généreusement de parmesan rapé.
Enfourner 40 minutes environ.