recette Courgettes à la menthe huile d’olive botte de menthe vinaigre de Xérés
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 200g de courgettes
2 Cs d’huile d’olive
1 botte de menthe
2-3 Cs de vinaigre de Xérés
1
Laissez cuire les courgettes émincées dans de l’eau bouillante salée pendant 5 à 10 minutes.
2
Dans une poêle avec un fond d'huile d'olive, faîtes sauter les courgettes et laissez-les colorer légèrement.
3
Réservez.
4
Une fois qu'elles sont froides, mettez-les dans un bol avec 2-3 Cs de vinaigre de Xéres, une botte de menthe grossièrement hachée et un peu d’huile d’olive.
Ingrédients
200g de courgettes
2 Cs d’huile d’olive
1 botte de menthe
2-3 Cs de vinaigre de Xérés
