Name: Crevettes poêlées à la coriandre et épices
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g de grosses crevettes roses fraîches; 1 citron vert; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; coriandre fraîche; 1 gousse d'ail; poivre de cayenne; sel; mélange 5 baies

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Crevettes poêlées à la coriandre et épices recette au wok citron vert mélange 5 baies coriandre fraîche poivre de cayenne

Portions1 Serving

Préparation20 minsCuisson5 minsTemps total25 mins

300 g de grosses crevettes roses fraîches

1 citron vert

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

coriandre fraîche

1 gousse d'ail

poivre de cayenne

sel

mélange 5 baies

Décortiquer les crevettes.

Préparer la marinade : presser le citron, mélanger son jus à l'huile d'olive, à l'ail haché, au poivre de cayenne, sel et mélange 5 baies. En recouvrir les crevettes. Les parsemer de feuilles de coriandre fraîche. Laisser mariner 15 à 20 min.

Égoutter les crevettes de leur marinade. Les faire sauter au wok bien chaud pendant 4 à 5 min.

Les retirer, puis verser la marinade dans le wok quelques secondes afin qu'elle réduise, la verser sur les crevettes dans le plat de service.

Décorer de coriandre.

Ingrédients