Un dessert parfait à servir tiède avec une crème fouettée, une parfaite alliance de la pomme, rhubarbe cannelle et gingembre.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryDessertsDifficultyBeginner
Préchauffer le four à 180C.
Beurré de petits moules à gratin ou un grand.
Éplucher, épépiner et couper les pommes en tranches.
Laver, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons.
Râper le gingembre.
Répartir les pommes, les raisins secs et la rhubarbe dans les moules et parsemer de noisettes de beurre.
Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer sur les fruits.
Versez dessus un peu de cidre et saupoudrer de gingembre frais râpé.
Mettre le beurre, la farine, le gingembre moulu et la moitié du sucre dans un saladier. mélanger avec la paume des mains jusqu'à ce que le mélange devienne grumeleux.
Répartir le crumble sur les fruits et saupoudrer avec le sucre restant.
Enfourner 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du crumble soit doré et croustillant.
Servir tiède avec de la crème fouettée.
Crédit photo : © Jérôme Rommé - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Préchauffer le four à 180C.
Beurré de petits moules à gratin ou un grand.
Éplucher, épépiner et couper les pommes en tranches.
Laver, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons.
Râper le gingembre.
Répartir les pommes, les raisins secs et la rhubarbe dans les moules et parsemer de noisettes de beurre.
Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer sur les fruits.
Versez dessus un peu de cidre et saupoudrer de gingembre frais râpé.
Mettre le beurre, la farine, le gingembre moulu et la moitié du sucre dans un saladier. mélanger avec la paume des mains jusqu'à ce que le mélange devienne grumeleux.
Répartir le crumble sur les fruits et saupoudrer avec le sucre restant.
Enfourner 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du crumble soit doré et croustillant.
Servir tiède avec de la crème fouettée.