recette Cuisses de grenouille au gingembre Bulbes de Fenouil Huile d'olive Piment d'espelette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 2 Bulbes de Fenouil Frais
20 Cuisses de Grenouille
50 g de Gingembre Frais
6 cuillères à soupe d'Huile d'olive
3 pincées de Piment d'espelette
Sel
1
Pelez et hachez le gingembre.
2
3
Mélangez les cuisses de grenouille, le gingembre, le sel, le piment d'Espelette et l'huile d'olive.
4
5
Lavez, puis coupez le fenouil en dés. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes. Passez sous l'eau froide. Égouttez.
6
7
Égouttez les cuisses de grenouille.
8
9
Sur des piques de brochette, alternez le fenouil et les cuisses de grenouille.
10
11
Faites griller au barbecue 4 à 5 minutes.
Ingrédients
2 Bulbes de Fenouil Frais
20 Cuisses de Grenouille
50 g de Gingembre Frais
6 cuillères à soupe d'Huile d'olive
3 pincées de Piment d'espelette
Sel
