recette Daube d'agneau au vin rouge cognac zeste d'orange séchée clous de girofle oignons gousses d'ail persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four th.4 (120°C).
Pelez ail, les oignons et hachez-les menu. Coupez la viande en cubes de 4 cm à peu près.
Mettez-le tout dans un plat à four avec le thym émietté, le laurier, le zeste d'orange, le persil, le girofle, l'huile, le vin et le cognac puis salez et poivrez.
Mélangez et enfournez. Servez la daube très chaude accompagnée de pâtes fraîches assaisonnées du jus de daube et de beurre.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four th.4 (120°C).
Pelez ail, les oignons et hachez-les menu. Coupez la viande en cubes de 4 cm à peu près.
Mettez-le tout dans un plat à four avec le thym émietté, le laurier, le zeste d'orange, le persil, le girofle, l'huile, le vin et le cognac puis salez et poivrez.
Mélangez et enfournez. Servez la daube très chaude accompagnée de pâtes fraîches assaisonnées du jus de daube et de beurre.