Name: Empanadas argentin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: Pour la pâte :; 250g de farine; 5 cl d'huile; 10 cl d'eau; Sel; Pour la farce :; 180 g de boeuf haché et cuit; 2 gros oignons; 10 olives; Cumin; 1 pointe de piment fort; Sel; Huile

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Des chausson de pâte farcis au bœuf haché relevé de cumin et de piment.

Portions4 Servings

Préparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

Pour la pâte :

250g de farine

5 cl d'huile

10 cl d'eau

Sel

Pour la farce :

180 g de boeuf haché et cuit

2 gros oignons

10 olives

Cumin

1 pointe de piment fort

Sel

Huile

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et laisser reposer 30 min.

Émincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile. Les mélanger à la viande hachée.

Ajouter du cumin (quantité selon vos goûts), le piment et saler.

Couper la pâte en 8 ou 10 boules (selon la taille des empanadas voulue).

Étaler chaque boule en cercle sur un plan fariné.

Ajouter un cuillère de farce et 1 olive noire coupée en deux sur la moitié du cercle. Façonner le chausson et bien souder les bords.

Badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 20min.

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Ingrédients