recette Escalopes de poulet à la sauce moutarde Fond de Veau lait vin blanc
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyIntermediate 4 escalopes de poulet
3 cuillerées à café de Fond de Veau
2 cuillerées à soupe de moutarde
200 ml de lait
2 cuillerées à soupe de vin blanc
Sel et poivre
1
Dans une poêle, faites chauffez l'huile. Ajoutez les escalopes de poulet et faites cuire pendant environ 5 minutes à feu moyen.
2
3
Dressez les escalopes sur assiettes.
4
5
Versez le vin blanc dans la poêle chaude. Ajoutez le lait, la moutarde et le Fond de Veau.
6
7
Laissez réduire 5 minutes environ et nappez les escalopes. Servez aussitôt.
Ingredients
4 escalopes de poulet
3 cuillerées à café de Fond de Veau
2 cuillerées à soupe de moutarde
200 ml de lait
2 cuillerées à soupe de vin blanc
Sel et poivre
Directions
1
Dans une poêle, faites chauffez l'huile. Ajoutez les escalopes de poulet et faites cuire pendant environ 5 minutes à feu moyen.
2
3
Dressez les escalopes sur assiettes.
4
5
Versez le vin blanc dans la poêle chaude. Ajoutez le lait, la moutarde et le Fond de Veau.
6
7
Laissez réduire 5 minutes environ et nappez les escalopes. Servez aussitôt.
