Name: Etuvés
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 6 à 8 saucisses fumées; 6 à 8 tranches de lard (assez épaisses); 2 oignons; pommes de terre fermes (même quantité qu'en accompagnement); un peu de farine; sel; poivre; thym et laurier

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Etuvés recette cuisine Belgique saucisses fumées tranches de lard pommes de terre fermes thym et laurier

Portions1 Serving

Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

6 à 8 saucisses fumées

6 à 8 tranches de lard (assez épaisses)

2 oignons

pommes de terre fermes (même quantité qu'en accompagnement)

un peu de farine

sel

poivre

thym et laurier

Faire fricasser le lard dans une casserole en fonte. Ajouter les oignons.

Délayer la farine dans de l'eau, et verser dans la casserole.

Ajouter les pommes de terre épluchées, et coupées en 4.

Mettre les saucisses fumées dans la casserole. Saler, poivrer, ajouter du thym et du laurier.

Laisser mijoter, jusqu'à ce que les pommes de terre soit cuites.

Rajouter de l'eau si besoin, pour avoir la quantité de sauce voulue.

Ingrédients