Name: Feuilleté au saumon à la crème d’asperge
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 2 pavés de saumon; 2 tranches de jambon blanc; 1 bocal de petites asperges; 25 cl de crème fraîche épaisse; lait; jus de citron; sel; poivre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Feuilleté au saumon à la crème d'asperge pâtes feuilletées pavés de saumon jambon crème fraîche lait citron

Portions1 Serving

Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

2 pâtes feuilletées

2 pavés de saumon

2 tranches de jambon blanc

1 bocal de petites asperges

25 cl de crème fraîche épaisse

lait

jus de citron

sel

poivre

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Coupez les pavés et les tranches de jambon en 2, pour en obtenir 4.

E goutez les asperges et passez-les au mixer, mettez-les dans un chinois pour en extraire le jus et obtenir une purée. Mélangez-la à la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.

Posez les pavés sur la pâte, salez, poivrez puis posez le jambon sur le saumon et enfin recouvrez de purée d'asperges.

Fermez les feuilletés et badigeonnez-les de lait à l'aide d'un pinceau.

Enfournez pendant 30 min.

Ingrédients