recette du Marnissimo recette cocktail digestif grand Marnier écorces d'orange confites café creme fraiche Marnissimo
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 6 figues vertes
2 poires au sirop
1 verre de sirop de poire
1 petite grappe de raisins noirs
40 g de beurre
1 cuil. à soupe de baies-roses
5 cl d'alcool de poire
Préchauffez le four th. 8.
Lavez les figues et coupez-les en quartiers.
Lavez et égrenez le raisin.
Égouttez puis coupez les poires en fines tranches.
Mélangez le sirop de poire avec l'alcool.
Découpez 4 carrés dans du papier sulfurisé et badigeonnez-les sur une face avec du beurre fondu. Disposez au centre de chacun 6 quartiers de figues, 3 tranches de poire et 3 ou 4 grains de raisins. Parsemez avec les baies-roses.
Arrosez avec le mélange alcool et sirop.
Fermez les papillotes et faites cuire 7 minutes.
Servez aussitôt.
Ingrédients
6 figues vertes
2 poires au sirop
1 verre de sirop de poire
1 petite grappe de raisins noirs
40 g de beurre
1 cuil. à soupe de baies-roses
5 cl d'alcool de poire
