recette Filet de porc aux fruits d'automne Marrons Airelles Pommes Vin Blanc Sec
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 kg de Rôti de Porc
500 g de Marrons en Bocaux
140 g d'Airelles en Bocaux au Naturel
4 Pommes Boskop
50 g de Beurre
10 cl de Vin Blanc Sec
10.5 cuillères à café d'Eau
Sel
Mélange 5 Baies au Moulin
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Préchauffez le four à 180°C.
2
Assaisonnez le rôti. Placez-le dans un plat à four. Ajoutez l'eau et le vin blanc. Enfournez. Arrosez-le tous les 1/4 d'heure.
3
4
Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Faites-les revenir dans la moiti du beurre. Assaisonnez.
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6
15 mn avant la fin de cuisson du porc, ajoutez dans le plat les marrons et les airelles. Parsemez avec le reste de beurre.
7
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Tranchez et servez avec les fruits d'automne.
Ingrédients
1 kg de Rôti de Porc
500 g de Marrons en Bocaux
140 g d'Airelles en Bocaux au Naturel
4 Pommes Boskop
50 g de Beurre
10 cl de Vin Blanc Sec
10.5 cuillères à café d'Eau
Sel
Mélange 5 Baies au Moulin
