recette du Marnissimo recette cocktail digestif grand Marnier écorces d'orange confites café creme fraiche Marnissimo
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 foies de lapin
1 poignée de raisins blancs pelés
6 càs de chapelure
farine
3 càs de vinaigre de framboise
beurre
1 oeuf
sel
poivre
Battez l'oeuf et assaisonnez-le.
Farinez légèrement les foies. Passez-les dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
Faites-les cuire à la poêle avec du beurre.Réservez dans une assiette chaude.
Déglacez la poêle avec le vinaigre de framboise. Ajoutez une noix de beurre et les raisins blancs.
Servez les foies avec la sauce aux raisins.
Ingrédients
4 foies de lapin
1 poignée de raisins blancs pelés
6 càs de chapelure
farine
3 càs de vinaigre de framboise
beurre
1 oeuf
sel
poivre
