recette Foie de veau à l'échalote vin rouge pommes de terre thym laurier
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 600 g de foie de veau
3 échalotes
6 pommes de terre bien fermes
vin rouge
thym
laurier
sel
poivre
1
Coupez le foie en dés.
2
3
Coupez les pommes de terre en grosse lamelles.
4
5
Coupez les échalotes en lamelles.
6
7
Faites revenir les dés de foie, afin d'en colorer toute la surface. Salez et poivrez.
8
9
Ajoutez les échalotes, le vin rouge et les pommes de terre, le thym et le laurier.
10
11
Laissez mijoter, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Ingredients
600 g de foie de veau
3 échalotes
6 pommes de terre bien fermes
vin rouge
thym
laurier
sel
poivre
Directions
1
Coupez le foie en dés.
2
3
Coupez les pommes de terre en grosse lamelles.
4
5
Coupez les échalotes en lamelles.
6
7
Faites revenir les dés de foie, afin d'en colorer toute la surface. Salez et poivrez.
8
9
Ajoutez les échalotes, le vin rouge et les pommes de terre, le thym et le laurier.
10
11
Laissez mijoter, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.