recette Galettes de polenta aux saucisses Montbéliard tomates basilic huile d'olive
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerPlongez la polenta dans 60 cl d'eau bouillante salée et poivrée.
Remuez jusqu'à ce que la polenta se détache des bords de la casserole.
Lissez-la sur une plaque et laissez-la refroidir 1 heure.
Pelez, épépinez et concassez les tomates.
Coupez-les en dés.
Faites revenir l'ail et les tomates dans l'huile d'olive.
Faites réchauffer les saucisses à l'eau bouillante.
A l'aide d'un verre, découpez 4 disques dans la pâte de polenta.
Faites-les dorer dans du beurre.
Égouttez les saucisses et découpez-les en rondelles.
Garnissez les disques dorés de polenta de purée de tomates et de rondelles de saucisses, poivrez, salez et décorez de feuilles de basilic.
Ingredients
Directions
Plongez la polenta dans 60 cl d'eau bouillante salée et poivrée.
Remuez jusqu'à ce que la polenta se détache des bords de la casserole.
Lissez-la sur une plaque et laissez-la refroidir 1 heure.
Pelez, épépinez et concassez les tomates.
Coupez-les en dés.
Faites revenir l'ail et les tomates dans l'huile d'olive.
Faites réchauffer les saucisses à l'eau bouillante.
A l'aide d'un verre, découpez 4 disques dans la pâte de polenta.
Faites-les dorer dans du beurre.
Égouttez les saucisses et découpez-les en rondelles.
Garnissez les disques dorés de polenta de purée de tomates et de rondelles de saucisses, poivrez, salez et décorez de feuilles de basilic.