recette Galettes de pommes de terre à la coriandre et au thon recette entrée simple facile originale
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner-Cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole remplie d'eau pendant 20 min.
- Découper le thon en petits cubes, le saler et le poivrer, verser le jus de citron l'ail haché et laissez cuire 10 min au moins.
- Ecraser et émietter le thon, hacher très finement les échalottes et les mélanger au thon.
- Lorsqu'elles sont cuites éplucher les pommes de terre, les écrser, y incorporer le thon, la coriandre ciselée et 2 jaunes d'oeufs. Faire de petits palets.
-Battre deux jaunes dans un bol. Tremper les galettes dans le jaunes avant de les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
Servez avec une salade.
Ingredients
Directions
-Cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole remplie d'eau pendant 20 min.
- Découper le thon en petits cubes, le saler et le poivrer, verser le jus de citron l'ail haché et laissez cuire 10 min au moins.
- Ecraser et émietter le thon, hacher très finement les échalottes et les mélanger au thon.
- Lorsqu'elles sont cuites éplucher les pommes de terre, les écrser, y incorporer le thon, la coriandre ciselée et 2 jaunes d'oeufs. Faire de petits palets.
-Battre deux jaunes dans un bol. Tremper les galettes dans le jaunes avant de les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.