recette Gâteau aux dattes et aux noix semoule fine gousse de vanille dattes fraîches boudoirs miel liquide cannelle en poudre
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerPréchauffez le four th.7 (200°C).
Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur et retirez la pulpe.
Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique, le beurre, la semoule fine, le sucre et la pulpe de vanille dans une terrine.
Ajoutez le beurre fondu. Remuez jusqu'à obtention d’une consistance très friable.
Dénoyautez les dattes et coupez-les en petits morceaux. Beurrez un moule à bords amovibles. Parsemez de biscuits boudoirs écrasés et faites cuire les dattes pendant 5 min à l'eau bouillante.
Ajoutez du miel liquide, du jus de citron, cannelle en poudre et noix. Bien mélanger et retirez du feu.
Versez la moitié de la pâte friable dans le fond du moule, tassez bien et répartissez dessus la préparation aux dattes en couche uniforme.
Parsemez avec le reste de pâte en la roulant entre vos doigts pour qu'elle tombe en petites miettes sur la totalité du gâteau.
Enfournez le gâteau au milieu du four pendant 45 min, il doit être bien doré. Servez froid.
Ingredients
Directions
Préchauffez le four th.7 (200°C).
Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur et retirez la pulpe.
Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique, le beurre, la semoule fine, le sucre et la pulpe de vanille dans une terrine.
Ajoutez le beurre fondu. Remuez jusqu'à obtention d’une consistance très friable.
Dénoyautez les dattes et coupez-les en petits morceaux. Beurrez un moule à bords amovibles. Parsemez de biscuits boudoirs écrasés et faites cuire les dattes pendant 5 min à l'eau bouillante.
Ajoutez du miel liquide, du jus de citron, cannelle en poudre et noix. Bien mélanger et retirez du feu.
Versez la moitié de la pâte friable dans le fond du moule, tassez bien et répartissez dessus la préparation aux dattes en couche uniforme.
Parsemez avec le reste de pâte en la roulant entre vos doigts pour qu'elle tombe en petites miettes sur la totalité du gâteau.
Enfournez le gâteau au milieu du four pendant 45 min, il doit être bien doré. Servez froid.