recette Gâteau aux pois chiches lait oeufs sucre en poudre beurre poudre d'amandes raisins secs amandes effilées
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerFaites tremper les pois chiches toute une nuit dans un saladier d'eau froide puis rincez-les, et égouttez-les.
Faites-les cuire 45 min à l'auto-cuiseur avec le lait et la vanille.
Égouttez les pois chiches, passez-les au moulin à légumes grille fine pour obtenir une purée épaisse.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Fouettez les oeufs avec 100 g de sucre, incorporez le beurre en parcelles, la poudre d'amandes, les raisins, la purée de pois chiches, mélangez bien le tout.
Ajoutez délicatement la moitié des amandes effilées.
Beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte; saupoudrez du reste d'amandes effilées et de 2 cuillerées à soupe de sucre.
Glissez au four pour 35 min.
Ingredients
Directions
Faites tremper les pois chiches toute une nuit dans un saladier d'eau froide puis rincez-les, et égouttez-les.
Faites-les cuire 45 min à l'auto-cuiseur avec le lait et la vanille.
Égouttez les pois chiches, passez-les au moulin à légumes grille fine pour obtenir une purée épaisse.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Fouettez les oeufs avec 100 g de sucre, incorporez le beurre en parcelles, la poudre d'amandes, les raisins, la purée de pois chiches, mélangez bien le tout.
Ajoutez délicatement la moitié des amandes effilées.
Beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte; saupoudrez du reste d'amandes effilées et de 2 cuillerées à soupe de sucre.
Glissez au four pour 35 min.