Gateau de pomme de terre
recette Gateau de pomme de terre jambon cuit petits pois emmental râpé œufs crème fraîche persil beurre
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
800 g de pommes de terre
100 g de jambon cuit en une seule tranche
200 g de petits pois en boîte égouttés
100 g d'emmental râpé
3 œufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche
5 cuillères à soupe de persil haché
20 g de beurre
sel
poivre.
1Peler les pommes de terre, les couper en 4, les mettre dans une cocotte en pyrex avec 3 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel.
2Couvrir et enfourner pour 10 mn.
4Réduire les pommes de terre en purée puis y ajouter la crème fraîche, les œufs battus, le fromage râpé, sel, poivre et le persil haché.
6Découper le jambon en lanières.
8Beurrer un moule à cake en pyrex et le remplir par couches successives, de purée, de petits pois, de lanières de jambon…en terminant par une couche de purée.
10Disposer quelques noisettes de beurre avant de recouvrir et d'enfourner pour 6 mn.
12Une fois démoulé, servir ce gâteau en tranches avec une bonne salade verte ou une salade d'épinards crus.
Ingrédients
800 g de pommes de terre
100 g de jambon cuit en une seule tranche
200 g de petits pois en boîte égouttés
100 g d'emmental râpé
3 œufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche
5 cuillères à soupe de persil haché
20 g de beurre
sel
poivre.
Instructions
1Peler les pommes de terre, les couper en 4, les mettre dans une cocotte en pyrex avec 3 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel.
2Couvrir et enfourner pour 10 mn.
4Réduire les pommes de terre en purée puis y ajouter la crème fraîche, les œufs battus, le fromage râpé, sel, poivre et le persil haché.
6Découper le jambon en lanières.
8Beurrer un moule à cake en pyrex et le remplir par couches successives, de purée, de petits pois, de lanières de jambon…en terminant par une couche de purée.
10Disposer quelques noisettes de beurre avant de recouvrir et d'enfourner pour 6 mn.
12Une fois démoulé, servir ce gâteau en tranches avec une bonne salade verte ou une salade d'épinards crus.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
