AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilerecette Gratin d'abricots groseilles rouges vanille cannelle crème fraîche jaunes d'oeufs abricots au sirop
12 abricots au sirop bien égouttés
50 g de groseilles rouges
50 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
25 cl de crème fraîche liquide
1/2 c. à café de vanille en poudre
1/2 c. à café de cannelle
25 g de beurre
Disposez les abricots dans 4 plats individuels allant au four beurré.
Fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille le temps que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème.
Puis faites épaissir à feu doux en fouettant sans faire bouillir.
Nappez les fruits de cette préparation, saupoudrez de cannelle et dorez sous le gril 3 à 4 minutes.
Garnissez de groseilles.
Ingrédients
12 abricots au sirop bien égouttés
50 g de groseilles rouges
50 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
25 cl de crème fraîche liquide
1/2 c. à café de vanille en poudre
1/2 c. à café de cannelle
25 g de beurre
