AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilerecette Gratin d'épinards oeufs gruyère râpé lardons fumés noix de muscade ail
800 g d'épinards
6 oeufs
80 g de beurre
100 g de gruyère râpé
100 g de lardons fumés
1 pincée de noix de muscade râpée
1 gousse d'ail
sel
poivre
Épluchez et lavez les épinards. Hachez-les grossièrement.
Pelez et hachez la gousse d'ail.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les épinards à suer 15 min en remuant avec l'ail haché. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
Faites dorer les lardons dans une poêle à blanc.
Ajoutez-les aux épinards.
Préchauffez le four en position gril.
Faites cuire les oeufs durs. Écalez-les et coupez-les en 2. Beurrez 6 petits plats à four.
Répartissez les épinards dans les plats, posez 2 moitiés d'oeuf dur dans chaque plat.
Parsemez-les de gruyère râpé et faites gratiner au four pendant 5 min environ.
Servez dès la sortie du four.
Ingrédients
800 g d'épinards
6 oeufs
80 g de beurre
100 g de gruyère râpé
100 g de lardons fumés
1 pincée de noix de muscade râpée
1 gousse d'ail
sel
poivre
