Un plat complet à faire pour un soir de semaine, le poulet peut être remplacer par un poisson blanc.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryPlats, ViandesDifficultyBeginner
Peler et cuire les pommes de terre à la vapeur.
Préchauffer le four à 210°C.
Laver et émincer les poireaux.
Peler et hacher l'ail et l'oignon.
Couper le poulet en gros cubes.
Couper les pommes de terre en rondelles.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle huilée, puis ajouter le poulet, faire revenir 4 à 5 minutes, ajouter le poireaux, saupoudrer d'herbes de Provence, Saler, Poivrer.Lorsque le poireau est tendre, réserver.
Réaliser la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, délayer le lait graduellement, puis laisser épaissir en remuant constamment. ajouter la crème, Saler, Poivrer, ajouter une pincée de muscade.
Beurrer un plat à gratin individuels..
Répartir le poulet, recouvrir de pommes de terre, parsemer de noisette de beurre, recouvrir de béchamel, parsemer de gruyère râpé.
Enfourner 20 min.
Crédit photo : © O.B. - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Peler et cuire les pommes de terre à la vapeur.
Préchauffer le four à 210°C.
Laver et émincer les poireaux.
Peler et hacher l'ail et l'oignon.
Couper le poulet en gros cubes.
Couper les pommes de terre en rondelles.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle huilée, puis ajouter le poulet, faire revenir 4 à 5 minutes, ajouter le poireaux, saupoudrer d'herbes de Provence, Saler, Poivrer.Lorsque le poireau est tendre, réserver.
Réaliser la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, délayer le lait graduellement, puis laisser épaissir en remuant constamment. ajouter la crème, Saler, Poivrer, ajouter une pincée de muscade.
Beurrer un plat à gratin individuels..
Répartir le poulet, recouvrir de pommes de terre, parsemer de noisette de beurre, recouvrir de béchamel, parsemer de gruyère râpé.
Enfourner 20 min.
