recette Grenadin de veau aux abricots miel vinaigre balsamique
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 grenadins de veau de 150 g chacun
8 gros abricots
1 cuil. à soupe de miel
50 g de beurre
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
1 cuil. à soupe d'huile
sel
poivre
thym
1
Faites cuire les grenadins de veau 10 à 12 min dans l'huile et la moitié du beurre, en les tournant à mi-cuisson. Salez, poivrez et réservez.
2
Dans le reste de beurre, faites colorer les abricots dénoyautés. Réservez.
3
Versez dans la sauteuse le vinaigre balsamique et le miel, puis grattez le fond de cuisson à l'aide d'une spatule
4
Ajoutez les grenadins et faites cuire 1 minute de chaque côté.
5
Servez avec les abricots.
6
Parsemez de thym.
Ingrédients
4 grenadins de veau de 150 g chacun
8 gros abricots
1 cuil. à soupe de miel
50 g de beurre
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
1 cuil. à soupe d'huile
sel
poivre
thym
