Hachis parmentier au boeuf et lardons

Préchauffez le four th.7 (200ºC).

Faites revenir un oignon dans un peu d'huile, mettez les lardons et la viande hachée.

Ajoutez le bouillon de bœuf, le sel et le poivre. Mélangez la chapelure avec un peu de lait et incorporez-y la viande.

Cassez les œufs puis amalgamez le tout. Beurrez un plat allant au four. Mettez-y le hachis en l'aplatissant.

Faites la purée vico à la micro-onde, aplanissez-la sur le hachis. Parsemez le dessus avec des noisettes de beurre et de la chapelure

Enfournez pendant 30 min (la purée doit brunir un peu).