recette Huitres au caviar fêtes de fin d'année fête de noel reveillon huitre caviar creme fraiche citron
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner1) ouvrir les huitres, et recuperer l'eau
2) détacher les huitres de leut coquilles
3) faire chauffer l'eau des huitres avec le jus du demi citron, sans faire boullir
4) faites pocher les huitres 3 mn sans faire bouillir
5) mettre les coquilles d'huitres dans une assiette (sever vous de gros sel pour caler les coquilles
6) ajouter une huitres par coquilles, avec une cuillere à café de creme fraiche saler poiver et parsemer de grains de caviar
servir aussitot
remplacez le Caviar par des oeufs de Lumps noir beaucoup moins fin, mais moins cher
Ingredients
Directions
1) ouvrir les huitres, et recuperer l'eau
2) détacher les huitres de leut coquilles
3) faire chauffer l'eau des huitres avec le jus du demi citron, sans faire boullir
4) faites pocher les huitres 3 mn sans faire bouillir
5) mettre les coquilles d'huitres dans une assiette (sever vous de gros sel pour caler les coquilles
6) ajouter une huitres par coquilles, avec une cuillere à café de creme fraiche saler poiver et parsemer de grains de caviar
servir aussitot