Name: Keftedes boulettes de viande
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g de viande hachée (boeuf et/ou agneau); 1 oeuf (facultatif); 1 tranche de pain de mie trempée dans un peu de lait; 2 oignons; 1 brin de persil; 1 feuille de menthe; origan; un peu de cumin; cannelle; 2 c. à soupe d’ouzo; sel; poivre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Keftedes boulettes de viande ouzo cumin cannelle menthe origan vinade de boeuf et de veau

Portions1 Serving

Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

600 g de viande hachée (boeuf et/ou agneau)

1 oeuf (facultatif)

1 tranche de pain de mie trempée dans un peu de lait

2 oignons

1 brin de persil

1 feuille de menthe

origan

un peu de cumin

cannelle

2 c. à soupe d’ouzo

sel

poivre

Mélangez la viande, l’œuf et une tranche de pain de mie trempée dans un peu de lait. Pelez les oignons et râpez-les très finement. Hachez le persil, la menthe et l’origan.

Ajoutez le sel, le poivre, un peu de cumin et de cannelle, 2 c. à soupe d'ouzo. Mélangez bien le tout et façonnez des boulettes.

Dans une poêle avec un peu d'huile ou de graisse, rissolez-les ou grillez-les sur un feu de bois. Servez de préférence avec un riz pilaf et arrosez les boulettes de jus de citron

Ingrédients