Name: Lapin aux oignons
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 55 min
Ingredients: 1 lapin (de 1 kg); 5 oignons; 80 g de beurre; 2 c à s de cassonade; romarin; gros sel; poivre du moulin

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Lapin aux oignons cassonade romarin beurre oignons recette lapin facile

Portions1 Serving

Préparation40 minsCuisson1 h 15 minsTemps total1 h 55 mins

1 lapin (de 1 kg)

5 oignons

80 g de beurre

2 c à s de cassonade

romarin

gros sel

poivre du moulin

Coupez le lapin en morceaux, mettez-le dans une casserole avec la branche de romarin, une poignée de gros sel et du poivre du moulin.

Couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez cuire 1h15 environ, jusqu'à ce que la viande se détache des os.

Émincez les oignons et faites-les fondre dans le beurre.

Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient colorés.

Ajoutez la cassonade, laissez caraméliser.

Décortiquez entièrement le lapin, coupez-le en petits morceaux, ajoutez-le aux oignons, laissez cuire 15 min à feu doux.

Servez chaud ou froid avec du pain grillé.

Ingrédients