Lapin au rhum

Coupez le lapin en morceaux, faites-les revenir dans un peu d'huile, dans une cocotte.

Épluchez l'ail, ajoutez-le au lapin quand il est doré, puis la crème fraîche et le rhum pour allonger la sauce, salez et poivrez.

Laissez cuire pendant 35 min et ajoutez un petit verre de rhum puis laissez cuire encore 5 min.

Servez avec des pommes de terre ou du riz blanc.