recette Lotte au gingembre Farine Sauce Nuoc-mâm Sucre Gingembre Frais ciboulette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500g de lotte
Huile d'olive
Farine
eau
2 cuillères à soupe de Sauce Nuoc-mâm
1 morceau de Sucre
3 tranches de Gingembre Frais
sel
poivre
ciboulette
1
Prélevez quatre médaillons de lotte.
2
Roulez dans la farine et faites revenir quelques minutes( ne pas finir la cuisson ).
3
Hachez finement le gingembre et faites le revenir avec de l'huile d'olive.Ajoutez le sucre et un petit verre d'eau.
4
Ajoutez la lotte et laissez cuire dix minutes.
5
Ajoutez la sauce. Salez et poivrez. Laissez mijoter encore dix minutes.
6
Servez avec de la ciboulette hachée.
Ingrédients
500g de lotte
Huile d'olive
Farine
eau
2 cuillères à soupe de Sauce Nuoc-mâm
1 morceau de Sucre
3 tranches de Gingembre Frais
sel
poivre
ciboulette
