Magret de canard et compotée d’oignons

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AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner
Personnes1 Serving
Prep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins
 2 Magrets de Canard
 5 Gros Oignons
 Poivre
 Sel de Guérande
 2 cuillères à soupe de Sucre Cristallisé
 50 g de Beurre
1

Pelez et tranchez les oignons.

2

Faites-les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée.

3
4

Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre. Incorporez le sucre et ajoutez les oignons égouttés. Salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes.

5
6

Faites cuire les magrets coté peau pendant 5 minutes. Salez et poivrez. Retournez les magrets et faites cuire à nouveau 5 minutes. Salez et poivrez.

7

Tranchez-les.

8
9

Servez avec la compotée d'oignons.

Ingredients

 2 Magrets de Canard
 5 Gros Oignons
 Poivre
 Sel de Guérande
 2 cuillères à soupe de Sucre Cristallisé
 50 g de Beurre

Directions

1

Pelez et tranchez les oignons.

2

Faites-les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée.

3
4

Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre. Incorporez le sucre et ajoutez les oignons égouttés. Salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes.

5
6

Faites cuire les magrets coté peau pendant 5 minutes. Salez et poivrez. Retournez les magrets et faites cuire à nouveau 5 minutes. Salez et poivrez.

7

Tranchez-les.

8
9

Servez avec la compotée d'oignons.

Notes

Magret de canard et compotée d’oignons
IngredientsDirections

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