Name: Marinade aux épices pour viande ou poisson
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; 2 citrons; 3 yaourts; 1.5 c. à café de gingembre en poudre; 1.5 c. à café de cumin en poudre; 1.5 c. à café de 4-épices; 2 c. à soupe d'huile d'olive; sel; poivre du moulin

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Marinade aux épices pour viande ou poisson gingembre cumin 4-épices gousses d'ail citrons yaourts

Portions1 Serving

Préparation10 mins

1 gros oignon

2 gousses d'ail

2 citrons

3 yaourts

1.5 c. à café de gingembre en poudre

1.5 c. à café de cumin en poudre

1.5 c. à café de 4-épices

2 c. à soupe d'huile d'olive

sel

poivre du moulin

Pelez l'oignon et émincez-le en fines rondelles, pelez les gousses d'ail, retirez les germes et hachez-les finement, pressez les citrons.

Versez les yaourts dans un grand bol, salez, poivrez, ajoutez l'ail et les épices, l'huile d'olive et le jus de citron.

Mélangez, ajoutez les rondelles d'oignon, filmez le bol et réservez au réfrigérateur avant de verser la marinade sur des dés de viande (poulet, agneau, porc) ou de poisson (lotte, espadon…) et de laisser mariner 1 à 3 heures avant la cuisson.

Ingrédients