recette Mille-feuilles de tomate , mozzarella et figues huile d'olive basilic
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 200 g de mozzarella
10 grosses tomates rondes
6 figues
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de basilic
sel
poivre
1
Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Plongez-y 4 tomates pendant 30 secondes.
2
Passez sous l'eau froide, épluchez, épépinez et coupez en dés.
3
4
Faites revenir les dés de tomate dans l'huile d'olive pendant 5 minutes puis ajoutez le basilic ciselé.Assaisonnez.
5
6
Coupez les autres tomates en rondelles.
7
Coupez les figues en tranches , ainsi que la mozzarella.
8
9
Alternez les lamelles de figue et lamelles de mozzarella entre deux rondelles de tomates. Servez-les aussitôt avec la sauce.
Ingrédients
200 g de mozzarella
10 grosses tomates rondes
6 figues
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de basilic
sel
poivre
