AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilerecette Moelleux noix-amandes au miel fécule sucre jaunes d'oeufs café soluble beurre fondu
200 g de sucre
150 g de poudre d'amandes
100 g de noix hachées
100 g de fécule
50 g de beurre fondu
15 cl d'eau
5 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à soupe de café soluble
18 cerneaux de noix et des amandes effilées
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter les noix, la fécule, la poudre d'amandes, la levure et le beurre.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule beurré.
Enfourner pendant 50 min à 180° (thermostat 6).
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le miel.
Démouler le gâteau et le napper de sirop. Garnir de noix et d'amandes
Ingrédients
200 g de sucre
150 g de poudre d'amandes
100 g de noix hachées
100 g de fécule
50 g de beurre fondu
15 cl d'eau
5 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à soupe de café soluble
18 cerneaux de noix et des amandes effilées
