recette Mousse de coing citron, miel blancs d'oeufs crème fraîche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 coings
1 citron
4 cuillères à soupe de miel
2 blancs d'oeufs
20 cl de crème fraîche entière
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2
3
Pelez les coings et enlevez les pépins. Faites-les cuire dans une casserole d''eau bouillante pendant 40 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
4
5
Mixez avec le miel et le jus de citron.
6
7
Montez les blancs en neige. Montez la crème en chantilly. Incorporez délicatement à la purée de coing.
8
9
Servez très frais.
Ingrédients
4 coings
1 citron
4 cuillères à soupe de miel
2 blancs d'oeufs
20 cl de crème fraîche entière
