recette Mousse aux spéculoos blancs d'oeufs creme liquide recette originale dessert
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 3 blancs d'oeufs
125g de spéculoos
10cl de crème liquide
1
Rréduire 2/3 des biscuits en poudre et les mélanger avec la crème.
2
Incorporer ensuite les blancs montés en neige ferme.
3
4
Pour une mousse plus gourmande, ajouter 1/2 des spéculoos en grosses miettes directement dans la mousse.
5
6
Réserver au frais au moins 2h.
Ingredients
3 blancs d'oeufs
125g de spéculoos
10cl de crème liquide
Directions
1
Rréduire 2/3 des biscuits en poudre et les mélanger avec la crème.
2
Incorporer ensuite les blancs montés en neige ferme.
3
4
Pour une mousse plus gourmande, ajouter 1/2 des spéculoos en grosses miettes directement dans la mousse.
5
6
Réserver au frais au moins 2h.