recette Omelette au gouda gratinée au four œufs oignons gousse d’ail tomates olives noires filets d’anchois
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 8 œufs
125 g de gouda râpé
2 oignons
1 gousse d’ail
2 tomates
7 ou 8 olives noires
quelques filets d’anchois
20 g de beurre
sel
poivre
1
Pelez et émincez les oignons et l’ail. Faites-les suer dans le beurre. Coupez les tomates en rondelles. Râpez le gouda.
2
3
Battez les œufs en omelette avec du sel et du poivre. Faites-la cuire dans la poêle beurrée contenant les oignons et l'ail. Retirez l’omelette du feu avant qu’elle ne soit trop cuite.
4
5
Faites-la glisser dans un plat allant au four.
6
Recouvrez de tomates et de gouda râpé.
7
Passez au grill pendant 5 min.
8
9
A la sortie du four, décorez de filets d’anchois et d’olives. Repassez quelques minutes au four et dégustez.
Ingrédients
8 œufs
125 g de gouda râpé
2 oignons
1 gousse d’ail
2 tomates
7 ou 8 olives noires
quelques filets d’anchois
20 g de beurre
sel
poivre
