Pain d’épices de ma Grand-mère
recette Pain d'épices de ma Grand-mère cannelle anis bicarbonate de soude miel
Préparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins
1 tasse d'eau(250ml)
125g de miel
125g de sucre de canne
1 c. à soupe d'huile
1 oeuf
1 c. à soupe de bicarbonate de soude
1 c. à soupe d'anis
1 c. à café de cannelle en poudre
300 g de farine
11) préchauffer le four au th. 4.
22) faire fondre dans la tasse d'eau bouillante le miel et le sucre de canne.
33) Y ajouter l'huile, l'oeuf, le bicarbonate de soude, l'anis, la canelle et dernier la farine tamisée.
44) bien mélanger le tout.
55) verser l'appareil dans un moule à cake garni d'une feuille de papier sulfurisé graissé.
66) cuire à feu doux (th.4) pendant 1 heure.
7Important : ne pas oublier de disposer un couvercle sur le moule pendant la cuisson.
87) vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau : si elle ressort sèche, le pain d'épices est cuit, le sortir du four et le laisser refroidir avant de le démouler.
se déguste chaud ou froid selon les goût de chacun.
se conserve quelques jours dans un torchon.
Ingrédients
1 tasse d'eau(250ml)
125g de miel
125g de sucre de canne
1 c. à soupe d'huile
1 oeuf
1 c. à soupe de bicarbonate de soude
1 c. à soupe d'anis
1 c. à café de cannelle en poudre
300 g de farine
Instructions
11) préchauffer le four au th. 4.
22) faire fondre dans la tasse d'eau bouillante le miel et le sucre de canne.
33) Y ajouter l'huile, l'oeuf, le bicarbonate de soude, l'anis, la canelle et dernier la farine tamisée.
44) bien mélanger le tout.
55) verser l'appareil dans un moule à cake garni d'une feuille de papier sulfurisé graissé.
66) cuire à feu doux (th.4) pendant 1 heure.
7Important : ne pas oublier de disposer un couvercle sur le moule pendant la cuisson.
87) vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau : si elle ressort sèche, le pain d'épices est cuit, le sortir du four et le laisser refroidir avant de le démouler.
Pain d’épices de ma Grand-mère
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
