Name: Pain tordu aux céréales
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 gr de farine aux céréales; 300 ml d'eau; 1.5 cc de sel; 5 gr de levure instantanée de boulanger; 1 pincée de sucre; 1 à 2 cs d'huile d'olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Pain tordu aux céréales eau levure instantanée de boulanger huile d'olive

Portions1 Serving

Cuisson35 mins

500 gr de farine aux céréales

300 ml d'eau

1.5 cc de sel

5 gr de levure instantanée de boulanger

1 pincée de sucre

1 à 2 cs d'huile d'olive

Pétrissez votre pâte à la map avec le programme pâte et laissez le programme finir, cela dure 1H30.

Dès la fin du programme, façonnez votre pain en partageant le pâton en deux,faites deux longs boudins et les tressés ensemble.

Puis saupoudrez de farine et de graines et laissez le lever une seconde fois jusqu'à ce que le pâton ait doubler de volume, pendant 1h environ.

Enfournez dans le four, départ à froid à 210°c pendant 30 à 35 min environ. Laissez le refroidir totalement sur une grille avant de le découper.

Ingrédients