recette du Marnissimo recette cocktail digestif grand Marnier écorces d'orange confites café creme fraiche Marnissimo
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1.2 kg de pommes de terre type grenaille rouge
2 munsters de 200 g
2 c. à soupe de graines de carvi
sel
poivre
Préchauffez le four Th.7 (210°C).
Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses. Faites-les cuire 20 minutes dans l’eau bouillante salée, puis égouttez-les bien (vous pouvez également les faire cuire 25 minutes à la vapeur).
Pendant ce temps, découpez six carrés de papier sulfurisé de douze centimètres de côtés.
Coupez les munsters avec la croûte en lamelles épaisses.
Au centre de chaque carré, répartissez les pommes de terre et par-dessus les lamelles de munster. Saupoudrez de graines de cumin et poivrez.
Fermez hermétiquement les papillotes.
Disposez-les sur la plaque du four. Enfournez 10 minutes. Servez chaud.
Ingrédients
1.2 kg de pommes de terre type grenaille rouge
2 munsters de 200 g
2 c. à soupe de graines de carvi
sel
poivre
