recette Pate à brioche levure de boulanger oeufs beurre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 500g de farine
20g de levure de boulanger
30g de sucre
6 oeufs
400g de beurre
1
Mélanger 10cl d'eau tiède avec le sucre, mêler la levure, attendre 10mn de pose.
2
Dans une jatte verser la farine en puits, ajouter 1 pincée de sel, les oeufs battus, la levure délayée.
3
Travailler la pâte à la main en l'aérant pendant 15 mn, incorporer le beurre ramoli.
4
Former la boule couvrir, laisser reposer 4 heures dans un endroit tiède sans courant d'air.
Ingrédients
500g de farine
20g de levure de boulanger
30g de sucre
6 oeufs
400g de beurre
