Pâtes aux poivrons et au porc

Lavez les poivrons. Coupez-les en lamelles. Détaillez la viande en boulettes. Faites revenir le tout dans une poêle avec de l’huile d’olive et poivrez.

Pendant que ça cuit, faites bouillir de l’eau salée et faites cuire les pâtes.

Coupez les tomates en dés.

Une fois la viande et les poivrons cuits, ajoutez les tomates.

Ajoutez une demie louche d’eau de cuisson des pâtes.

Laissez cuire 1 min à feu vif.

Ajoutez les pennes. Poursuivez la cuisson 2 à 3 min en remuant régulièrement.

Rectifiez l’assaisonnement.

Arrosez d’un trait d’huile d’olive avant de servir.