recette du Marnissimo recette cocktail digestif grand Marnier écorces d'orange confites café creme fraiche Marnissimo
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 8 paupiettes de veau
2 courgettes
1 poivrons rouge
2 tomates
1 aubergines
2 échalotes
2 gousses d'ail
Thym
Laurier
Huile d'olive
Sel
Poivre
Peler et émincer l''échalote.
Peler, dégermer et hacher l'ail.
Éplucher, Laver et couper les légume en dés.
Faire sauter tous les légumes, avec l'échalote et l'ail dans de l'huile d'olive, ajouter une branche de thym et une feuille de laurier, Saler, poivrer, laisser mijoter.
Faire dorer les paupiettes dans l'huile d'olive. Une fois dorée ajouter les dans la ratatouille et laisser mijoté 20/30 min.
Servir la paupiette accompagnée de ses légumes.
Crédit photo :
Patryssia - Fotolia.com
Ingrédients
8 paupiettes de veau
2 courgettes
1 poivrons rouge
2 tomates
1 aubergines
2 échalotes
2 gousses d'ail
Thym
Laurier
Huile d'olive
Sel
Poivre
