recette Petits sablés de Noël Alsaciens cannelle 4-épices gingembre farine sucre beurre oeuf citron recette noel traditionnel biscuits
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile farine Francine : 500 g
sucre en poudre : 250 g
beurre : 250 g
oeuf : 3
cannelle en poudre : 1 c. à café
gingembre en poudre : 1 c. à café
mélange 4-épices : 1 c. à café
zeste de citron : 1
jaune d'oeuf : 1
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Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le beurre ainsi que les épices, le sucre, le zeste de citron et les oeufs.
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Mélangez du bout des doigts et formez une pâte souple que vous roulez en boule.
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Laissez reposer la pâte au frais pendant 2 heures ou toute une nuit si possible.
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Etalez la pâte sur un 1/2 cm d'épaisseur et découpez-la à l’aide d’un emporte-pièces en formes diverses : sapin, cœur, lune...
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Mettez-les sur une plaque beurrée, dorez-les au jaune d'œuf et faites-les cuire à four moyen th.6 (180°C) pendant 15 min.
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Faites refroidir et servez !
Ingrédients
farine Francine : 500 g
sucre en poudre : 250 g
beurre : 250 g
oeuf : 3
cannelle en poudre : 1 c. à café
gingembre en poudre : 1 c. à café
mélange 4-épices : 1 c. à café
zeste de citron : 1
jaune d'oeuf : 1
